Lebensmittel, die Entzündungen bekämpfen
Ärzte lernen, dass eine der besten Möglichkeiten, Entzündungen zu reduzieren, nicht im Medizinschrank, sondern im Kühlschrank liegt. Durch eine entzündungshemmende Diät können Sie Entzündungen für immer bekämpfen.
Was bewirkt eine entzündungshemmende Diät?
Ihr Immunsystem wird aktiviert, wenn Ihr Körper etwas Fremdes erkennt - wie eine eindringende Mikrobe, Pflanzenpollen oder Chemikalien. Dies löst oft einen Prozess aus, der als Entzündung bezeichnet wird. Intermittierende Entzündungsschübe, die auf wirklich bedrohliche Eindringlinge gerichtet sind, schützen Ihre Gesundheit.
Manchmal bleibt die Entzündung jedoch Tag für Tag bestehen, auch wenn Sie nicht von einem fremden Eindringling bedroht werden. Dann kann eine Entzündung zu Ihrem Feind werden. Viele schwere Krankheiten, die uns plagen - darunter Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis, Depression und Alzheimer - wurden mit chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht.
Eines der mächtigsten Mittel zur Bekämpfung von Entzündungen kommt nicht aus der Apotheke, sondern aus dem Lebensmittelgeschäft. "Viele experimentelle Studien haben gezeigt, dass Bestandteile von Lebensmitteln oder Getränken entzündungshemmende Wirkungen haben können", sagt Dr. Frank Hu, Professor für Ernährung und Epidemiologie in der Abteilung für Ernährung an der Harvard School of Public Health.
Wählen Sie die richtigen entzündungshemmenden Lebensmittel, und Sie können Ihr Krankheitsrisiko reduzieren. Wählen Sie konsequent die falschen, und Sie könnten den Prozess der entzündlichen Erkrankung beschleunigen.
Lebensmittel, die Entzündungen verursachen
Versuchen Sie, diese Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden oder einzuschränken:
Raffinierte Kohlenhydrate, wie Weißbrot und Gebäck
Pommes frites und andere frittierte Speisen
Soda und andere zuckergesüßte Getränke
rotes Fleisch (Burger, Steaks) und verarbeitetes Fleisch (Hot Dogs, Wurst)
Margarine, Backfett und Schmalz
Die gesundheitlichen Risiken von entzündlichen Lebensmitteln
Es überrascht nicht, dass die gleichen Nahrungsmittel auf einer Entzündungsdiät im Allgemeinen als schlecht für unsere Gesundheit angesehen werden, einschließlich Limonaden und raffinierte Kohlenhydrate sowie rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch. "Einige der Lebensmittel, die mit einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurden, sind auch mit übermäßigen Entzündungen verbunden", sagt Dr. Hu. "Es ist nicht verwunderlich, da Entzündungen ein wichtiger zugrunde liegender Mechanismus für die Entwicklung dieser Krankheiten sind." Ungesunde Lebensmittel tragen auch zur Gewichtszunahme bei, die selbst ein Risikofaktor für Entzündungen ist. Doch in mehreren Studien, selbst nachdem die Forscher Fettleibigkeit berücksichtigt hatten, blieb der Zusammenhang zwischen Nahrungsmitteln und Entzündungen bestehen, was darauf hindeutet, dass Gewichtszunahme nicht der einzige Treiber ist. "Einige der Nahrungsbestandteile oder Zutaten können unabhängige Auswirkungen auf Entzündungen haben, die über eine erhöhte Kalorienaufnahme hinausgehen", sagt Dr. Hu.
Entzündungshemmende Lebensmittel
Eine entzündungshemmende Diät sollte diese Lebensmittel enthalten:
Tomaten
Olivenöl
grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Kohl
Nüsse wie Mandeln und Walnüsse
fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen
Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Orangen
Vorteile von entzündungshemmenden Lebensmitteln
Auf der anderen Seite sind Getränke und Lebensmittel, die Entzündungen und damit chronische Krankheiten reduzieren, sagt Dr. Hu. Er weist insbesondere auf Obst und Gemüse wie Blaubeeren, Äpfel und Blattgemüse hin, die reich an natürlichen Antioxidantien und Polyphenolen sind - schützende Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. Studien haben auch Nüsse mit reduzierten Entzündungsmarkern und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht. Kaffee, der Polyphenole und andere entzündungshemmende Verbindungen enthält, kann auch vor Entzündungen schützen.
Entzündungshemmende Diät
Um Entzündungen zu reduzieren, zielen Sie auf eine insgesamt gesunde Ernährung ab. Wenn Sie nach einem Ernährungsplan suchen, der den Grundsätzen des entzündungshemmenden Essens folgt, sollten Sie die mediterrane Ernährung in Betracht ziehen, die reich an Obst, Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten, Fisch und gesunden Ölen ist.
Neben der Verringerung von Entzündungen kann eine natürlichere, weniger verarbeitete Ernährung spürbare Auswirkungen auf Ihre körperliche und emotionale Gesundheit haben. "Eine gesunde Ernährung ist nicht nur vorteilhaft, um das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren, sondern auch um die Stimmung und die allgemeine Lebensqualität zu verbessern", sagt Dr. Hu.
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