Veröffentlicht: 06. März 2023
Matt Crouch | Harrison Hochschule für Pharmazie
Auburn-Forscher finden heraus, dass natives Olivenöl extra reich an Polyphenol ist, um die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis bei Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung zu verbessern
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Natives Olivenöl extra kann positive Auswirkungen auf Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung haben, so eine kürzlich abgeschlossene Studie von Amal Kaddoumi am Harrison College of Pharmacy der Auburn University. Ihre Ergebnisse, die kürzlich in der Zeitschrift "Nutrients" veröffentlicht wurden, deuten darauf hin, dass die in Olivenöl enthaltenen Verbindungen die Gesundheit des Gehirns beeinflussen und die Blut-Hirn-Schranke verbessern.
Natives Olivenöl extra ist reich an Phenolen
Kaddoumi, Professorin in der Abteilung für Arzneimittelforschung und -entwicklung des Colleges, verwendete 25 Teilnehmer mit leichten kognitiven Beeinträchtigungen in ihrer Studie, die den Verzehr von 30 Millilitern oder etwa drei Esslöffeln Olivenöl pro Tag für sechs Monate beinhaltete. Dreizehn Teilnehmer konsumierten natives Olivenöl extra und 12 konsumierten raffiniertes Olivenöl. Natives Olivenöl extra ist reich an Phenolen, einer Klasse organischer Verbindungen, die eine Hydroxylgruppe und einen Benzolring enthalten, während das raffinierte Olivenöl von Phenolen gereinigt wurde.
"Die Teilnehmer wurden vor und nach dem Verzehr von Olivenöl mehreren Tests unterzogen, darunter MRT-Scans, eine Reihe kognitiver Tests und Blutanalysen für Biomarker im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit", sagte Kaddoumi. "Unsere Ergebnisse zeigten, dass natives Olivenöl extra und raffiniertes Olivenöl die kognitive Funktion verbesserten, wie durch die verbesserte klinische Demenzbewertung und andere Verhaltenswerte bestimmt wurde.
MRT-Scans zwischen nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl nicht gleich
"Interessanterweise waren die Ergebnisse der MRT-Scans zwischen nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl nicht gleich. Während natives Olivenöl extra die Funktion der Blut-Hirn-Schranke und die funktionelle Konnektivität zwischen verschiedenen Hirnarealen verbesserte, erhöhte raffiniertes Olivenöl die funktionelle Gehirnaktivierung für eine Gedächtnisaufgabe in Gehirnregionen, die an der Kognition beteiligt sind.
Die Blut-Hirn-Schranke und ihre Durchlässigkeit sind Schlüsselindikatoren ihrer Studie. Die Blut-Hirn-Schranke, ein Netzwerk von Blutgefäßen und Gewebe, das aus eng beieinander liegenden Zellen besteht, spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gehirns, indem sie das Gehirn vor der Exposition gegenüber blutbedingten Neurotoxinen und bei der Beseitigung von Hirnabfallprodukten schützt. Eine funktionierende Blut-Hirn-Schranke ist für ein gesundes Gehirn unerlässlich.
Natives Olivenöl extra und raffiniertes Olivenöl
"In Bezug auf Blut-Biomarker zeigten unsere Ergebnisse, dass natives Olivenöl extra und raffiniertes Olivenöl zwei wichtige Biomarker im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit veränderten, nämlich Beta-Amyloid und Tau-Phosphorylierung, was darauf hindeutet, dass natives Olivenöl extra und raffiniertes Olivenöl die Verarbeitung und Clearance von Beta-Amyloid veränderten", sagte Kaddoumi. "Diese Veränderungen könnten zusammen eine Rolle bei der Verbesserung der Blut-Hirn-Schranke und der Verbesserung der Funktion und des Gedächtnisses gespielt haben."
Die Ergebnisse stimmen mit den präklinischen Befunden von Kaddoumi überein, die in Mausmodellen der Alzheimer-Krankheit durchgeführt wurden. Die Pilotstudie an Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung ist die erste, die untersucht, was beim Menschen beim Verzehr von Olivenöl direkt mit dem Gehirn passiert.
Natives Olivenöl extra linderte mehrere pathologische Merkmale der Alzheimer-Krankheit
"Während wir zusätzliche Studien benötigen, um die Mechanismen zu verstehen, durch die Olivenöl solche Effekte beim Menschen ausübt, zeigten die Ergebnisse unserer präklinischen Studien in den Mausmodellen der Alzheimer-Krankheit, dass natives Olivenöl extra mehrere pathologische Merkmale der Alzheimer-Krankheit linderte", sagte Kaddoumi.
Ein überraschendes Ergebnis der Studie waren die Ergebnisse der Kontrollgruppe. Die nützlichen Verbindungen, die in Olivenöl gefunden werden, sind häufiger im unraffinierten nativen Olivenöl extra vorherrschend, aber auch diejenigen in der raffinierten Gruppe sahen eine Verbesserung.
"Wir haben raffiniertes Olivenöl als Kontroll- oder Placebogruppe verwendet, weil ihm die phenolischen Verbindungen in nativem Olivenöl extra fehlen", sagte Kaddoumi. "Basierend auf den Ergebnissen dieser Pilotstudie könnte raffiniertes Olivenöl jedoch auch gesundheitliche Vorteile bieten, was auf die positiven Auswirkungen von Ölsäure hindeutet, dem primären einfach ungesättigten Fett, das sowohl in nativem Olivenöl extra als auch in raffiniertem Olivenöl enthalten ist, was zu dem beobachteten Effekt beitragen könnte. In der Tat sind zusätzliche Studien notwendig, um diese Ergebnisse zu bestätigen."
Trotz der Notwendigkeit weiterer Studien ist Kaddoumi gespannt auf die Ergebnisse ihrer Pilotstudie und darauf, was sie für Menschen mit Alzheimer, Demenz und anderen kognitiven Problemen bedeuten könnte.
"Diese Ergebnisse sind aufregend, weil sie die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl gegen die Alzheimer-Krankheit unterstützen", sagte Kaddoumi. "Basierend auf den Ergebnissen dieser Studie und früheren präklinischen Studien von uns und anderen können wir zu dem Schluss kommen, dass die Zugabe von Olivenöl zu unserer Ernährung ein gesundes Gehirn erhalten und die Gedächtnisfunktion verbessern könnte."
Während die Studie Teilnehmer mit leichter kognitiver Beeinträchtigung verwendete, sagt Kaddoumi, dass die nächsten Schritte eine größere klinische Studie beinhalten, die kognitiv normale Personen umfasst. Mit den überraschenden Ergebnissen des raffinierten Olivenöls stellt sie sich auch einen Versuch mit einer Vielzahl von Olivenölsorten vor.
"Das Forschungsteam und ich möchten den Projektteilnehmern und Angehörigen danken, ohne die diese Forschung nicht möglich gewesen wäre", sagte Kaddoumi.
Die Pilotstudie und die Forschung waren eine gemeinsame Anstrengung zwischen einer Vielzahl von Einheiten der Auburn University und externen Organisationen. Kaddoumi leitete das Projekt, einschließlich Konzeptualisierung, Methodik, Datenpflege und Überwachung.
Zu den Mitarbeitern von Auburn gehörten das MRI-Forschungszentrum, die Abteilung für Psychologische Wissenschaften am College of Liberal Arts und die Abteilung für Pathobiologie am College of Veterinary Medicine. Andere waren das Edward Via College of Osteopathic Medicine-Auburn Campus, die Yale School of Public Health und das Alzheimer's Center an der Temple University.
Diese Forschung wurde auch durch die Auburn University Presidential Awards für interdisziplinäre Forschung finanziert.
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Das Harrison College of Pharmacy der Auburn University gehört laut U.S. News & World Report zu den besten 20 Prozent aller Pharmazieschulen in den Vereinigten Staaten. Die Schule ist vollständig vom Akkreditierungsrat für Pharmazieausbildung (ACPE) akkreditiert und bietet Doktortitel in Pharmazie (Pharm.D.) und pharmazeutischen Wissenschaften (Ph.D.) sowie einen Master in pharmazeutischen Wissenschaften an. Für weitere Informationen über die Schule rufen Sie bitte 334.844.8348 an oder besuchen Sie die Website des Harrison College of Pharmacy.
Matt Crouch | Harrison College of Pharmacy
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